|
|
Aziatische Noedelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300gr cellofaannoedels of mihoen
5 eetlepels olijfolie
200gr gehakt
4 theelepels 5 kruidenpoeder
2 teentjes knoflook fijngehakt
ruim 4 theelepels gember geraspt
100gr garnalen
1 eetl suiker
1 bosui in dunne ringen
3 eetl vers limoensap
1eetl vissaus
2 verse rode pepers
1bosje koriander
handje munt
2 handjes geroosterde pinda,s
zeezout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de noedels in een kom warm water tot ze zacht zijn,laat ze goed uitlekken en doe ze weer in de kom,bak het gehakt met de 5 kruidenpoeder in een hete wok goudbruinen knapperig,voeg de knoflook toemet de gember,de garnalen en de suiker,en roerbak dit alles nog 4 min, neem de wok van het vuur en roer de inhoud door de noedels,doe in de kom ook de bosui, het limoensap,de vissaus,de pepers,de koriander,de munt en de pinda,s. schep alles goed om en breng het op smaak met zout en peper, het limoensap maakt hem behoorlijk pittig, strooi als je wilt dan nog wat extra kruidenblaadjes over en serveer de salade koud
|
|
|